Prodotti

Descrizione

Il Box Ibleo raccoglie una selezione di prodotti di alta qualità che rappresentano il territorio dei Monti Iblei a partire dalla pasta di grano duro siciliano Bidì o Margherito ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature. Il pesto di finocchietto selvatico è un gourmet, tipico della cucina siciliana; si differisce dal classico pesto alla genovese perché ha una base di finocchietti selvatici sbollentati e olio extravergine, con una nota dolce di uva sultanina. Corposo, dalla consistenza cremosa e granulosa e dal sapore ricco e mediterraneo, viene utilizzato in particolare per condire pasta, bruschette, piatti a base di pesce. Il finocchietto selvatico viene lavorato fresco appena raccolto e racchiude in sè i profumi e i sapori della tradizione  siciliana. Così come la caponata che è un piatto tipico della cucina siciliana. A base di melanzane, pomodori, sedano, olive verdi,capperi e cipolla, cotte lentamente e separatamente per poi essere unite insieme in una salsa agrodolce a base di aceto e zucchero. Può essere consumata come contorno o antipasto e rappresenta un classico esempio di cucina mediterranea, con i suoi sapori contrastanti e la combinazione di ingredienti freschi e aromatici. La Val di Noto è anche terra di mandorla, famosa la mandorla di Avola. Per questo non poteva mancare il torrone mandorla e pistacchio, variante del classico torrone, che rappresenta un autentico prodotto artigianale dell’antica ricetta siciliana insieme alle tadizionali paste di mandorla assortite. Poi ci sono i prodotti da forno come il panettone artigianale classico uvetta e canditi impastato con lievito madre che conferisce maggiore digeribilità al prodotto, i Ciascuna dolce tipico dei monti Iblei con un croccante impasto farcito con noci e fichi secchi, il frollino ibleo lavorato con la farina di grano tenero Maiorcone e impastato con olio di semi di uva, gocce di cioccolato, uva sultanina e noci. E per finire gli sfiziosi crackers ai semi di lino e chia lavorati rigorosamente senza lievito e con la farina digrano tenero Maiorcone e l’olio di semi di uva.

Conservare lontano da fonti di calore, di luce ed evitare ambienti umidi

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